点心的做法

榛果薄脆片饼干

时间:2020-10-06 23:28:30   作者:网钛CMS   来源:   阅读:755   评论:0
内容摘要:榛果是重要的坚果树种之一,全世界有16种,主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性,是很好吃的一款干果,用它做一款点心你觉得怎么样!榛果薄脆片饼干榛果薄脆片饼干配方:A1安佳黄油:550g2砂糖:200gB3全蛋:125gC4可可百利含糖榛子酱50%:150g5可可百利纯榛子...
榛果是重要的坚果树种之一,全世界有16种,主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性,是很好吃的一款干果,用它做一款点心你觉得怎么样!
 榛果薄脆片饼干
榛果薄脆片饼干
 配方:
     A  1安佳黄油: 550 g
        2砂糖: 200 g
     B    
      3全蛋:125 g
     C    
        4可可百利含糖榛子酱  50%:150 g
        5可可百利纯榛子酱 100%:100 g
     D  
        6低筋粉:875 g
        7泡打粉:7 g
     E  
        8可可百利百利薄脆片:150 g
         榛果碎粒:80 g
        
   装饰:
        太古金黄细砂糖
        整粒带皮杏仁

1. 饼干面团 : A打微发B慢慢加入A拌匀, 再加入C拌匀.  低筋粉过筛加入以上拌匀, 最后加入E拌匀即可. 
   2. 放入冷藏24小时后分割整形成圆形条状再放入冷藏冰硬备用.
   3. 将冰硬好的面团擦上薄薄的蛋白, 再沾上太古金黄细砂糖切约1公分厚度平放于烤盘上, 表面擦上薄薄的蛋白放一粒整粒带皮杏仁后烤焙 .


标签:饼干  
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