慕斯的做法

一款巧克力布丁

时间:2020-10-06 23:44:20   作者:网钛CMS   来源:   阅读:957   评论:0
内容摘要:布丁,英语pudding的译音,意译则为“奶冻”,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻,下面这款式巧克力口味的,当你会做一种时那么其他口味的都可以举一反三了!巧克力布丁一款巧克力...
布丁,英语pudding的译音,意译则为“奶冻”,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻,下面这款式巧克力口味的,当你会做一种时那么其他口味的都可以举一反三了!
巧克力布丁
一款巧克力布丁
配方:牛奶:800g 淡奶油:800g 黑色巧克力:200g

      细砂糖:100g 吉利丁片:30g
做法:1首先单独将吉利丁片放入冷水中软化待用,

      2牛奶淡奶油,黑色巧克力混合烧开,边烧边搅拌以防止巧克力糊了!

      3开后慢慢加入细砂糖使之融化,温度大约四五十度时候把吉利丁片加入拌匀

      4完后倒入各种样式的容器中即可,冷藏,下面这款倒入的是一个玻璃杯子,可以参考一下!
一款巧克力布丁一款巧克力布丁


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