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面包的做法

一款菠萝土司面包的配方,以及具体做法分享

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内容摘要:土司的配方分享过很多给大家,菠萝面包相信只要做过面包的都知道这款面包的诱惑力有多大,酥酥的,甜甜的,把它做成土司菠萝面包是不是很简单的呢,喜欢的收藏方子!!
一款菠萝吐司面包分享

配方:高筋粉:1000g
      糖    :160g
      盐    :10g
      奶粉  :20g
      全蛋  :80g
      酵母  :10g
      蜂蜜  :50g
    改良剂  :10g
    黄奶油  :120g

菠萝皮配方:
     高筋粉 :500g
     黄奶油 :400g
     糖粉   :300g
     全蛋   :125g
     盐     :5g
(www.hongpeiwu.com)
做法:一 将面粉,细砂糖,酵母,改良剂,慢速搅拌1分钟

      二 加入全蛋,水,搅拌至面团扩展,加入黄奶油和盐,继续搅拌光滑即可

      三 分成圆形200g一个
 
      四 菠萝皮分割成25g一个,馅料25g每个,(红豆,椰子,奶酥,肉松都可)

      五 面团包上馅料,菠萝皮包在面团外面,2个并排放入模具中发酵至8成表面刷上蛋液即可烘烤

      六 烘烤温度:上火160下火180,大约4分钟左右


      

标签:土司怎么做  菠萝土司面包怎么做    
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