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点心的做法

一款燕麦巧克力西饼点心的配方以及具体的做法

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内容摘要:一、巧克力先放置在冰冻备用。二、燕麦粉与低筋粉混合拌匀备用。(B.P与小苏打粉过筛在面粉内)。三、奶油与细砂糖打发(乳白色均可,不必太发)四、将全蛋分2~3次加入拌匀。五、再将燕麦、低筋粉加入轻轻搅拌,巧克力随后加入。六、完全拌匀后,放入冷藏室30分钟后(稍微冰硬)取出整形。七、整形时每个约10克(用手搓圆压扁圆型)。
                 燕麦巧克力西饼
一款燕麦巧克力西饼点心的配方以及具体的做法
配方: 
       低筋粉:700g
    苦甜巧克力:200g
          奶油:400g
        细砂糖:720g
          全蛋:200g
            BP:5g
        小苏打:10g
  软质巧克力膏:120g
燕麦片(烤过):400g
(www.hongpeiwu.com)
做法:
一、巧克力先放置在冰冻备用。
二、燕麦粉与低筋粉混合拌匀备用。(B.P与小苏打粉过筛在面粉内)。
三、奶油与细砂糖打发(乳白色均可,不必太发)
四、将全蛋分2~3次加入拌匀。
五、再将燕麦、低筋粉加入轻轻搅拌,巧克力随后加入。
六、完全拌匀后,放入冷藏室30分钟后(稍微冰硬)取出整形。
七、整形时每个约10克(用手搓圆压扁圆型)。

烘焙温度:上火/下火 180℃/130℃
烘焙时间:烤约20分钟,金黄色即可。



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