• WAP手机版 保存到桌面加入收藏设为首页
家庭烘焙

蓝莓小排包面包分享

作者:   来源:   阅读:420   评论:0
内容摘要:1.混合除黄油以外的全部主材料  2.揉到面团光滑能拉出较厚的膜再加入黄油,揉成面团,盖上保鲜膜放温暖出发酵  3.发酵到3倍左右的大小  4.取出揉匀,排出空气,然后将面团均匀的分成小团  5.将每一份搓成长柱形  6.盖上保鲜膜,松弛10分钟后,再继续搓长一点  7.然后放在烤盘上再次发酵
蓝莓小排包面包分享  
主料:
  高筋面粉:200g
  低筋面粉:50g
  细砂糖:40g
  酵母:3g
  盐:3g
  奶粉:10g
  鸡蛋液:30g
  牛奶:128g
  黄油:25g
  辅料:
  蓝莓果酱适量
  做法:
  1.混合除黄油以外的全部主材料
  2.揉到面团光滑能拉出较厚的膜再加入黄油,揉成面团,盖上保鲜膜放温暖出发酵
  3.发酵到3倍左右的大小
  4.取出揉匀,排出空气,然后将面团均匀的分成小团
  5.将每一份搓成长柱形
  6.盖上保鲜膜,松弛10分钟后,再继续搓长一点
  7.然后放在烤盘上再次发酵
  8.发酵好了之后刷上一层鸡蛋液
  9.挤上蓝莓果酱,放进预热好的烤箱,180度,中层,上下火,15分钟左右!

标签:排包面包  蓝莓排包面包  
相关评论

工作时间:周一至周日(9:00 - 21:00);客服微信:come2089 微信公众号:烘焙配方屋 工信部备案:鲁ICP备15028520号-1

烘焙屋(www.hongpeiwu.com)-网上烘焙知识最全的烘焙网