• WAP手机版 保存到桌面加入收藏设为首页
蛋糕的做法

一款大理石蛋糕的配方以及做法分享

作者:   来源:   阅读:1531   评论:0
内容摘要:1首先将A部分中速搅拌糖化开,在快速打发4分钟, 2提前将D部分隔水化开,待用,把B部分面粉过筛后,蛋糕油一起倒入打蛋机内,慢速搅拌均匀后,转快速打发,
一款大理石蛋糕的配方以及做法分享

配方:A鸡蛋:27个
      砂糖:850g
     B低筋粉:850g
      蛋糕油:90g
     C色拉油:850g
      牛奶  :360g
     D巧克力:200g
          水:100g
      绵白糖:100g
      可可粉:30g
做法:1首先将A部分中速搅拌糖化开,在快速打发4分钟,
   
      2提前将D部分隔水化开,待用,把B部分面粉过筛后,蛋糕油一起倒入打蛋机内,慢速搅拌均匀后,转快速打发,
 
大约三四分钟,同海绵蛋糕的程度,慢速加入C部分的牛奶,色拉油即可,
 
      3取出一点蛋糕糊,约200g,和化好的巧克力糊,拌三下,在把混合物倒入打蛋机面糊的中间,用手从上而下拌

三下即可,倒入铺纸的烤盘中,刮平即可烘烤,(提示满满一盘,无法控制量配方可少减一点,蛋糕做的厚大理石层次

才美观)
     
      4烘烤温度:上火180下火160,大约70分钟,冷却后切块即可!
 



标签:大理石蛋糕  大理石蛋糕怎么做  大理石蛋糕好吃么  
相关评论

工作时间:周一至周日(9:00 - 21:00);客服微信:come2089 微信公众号:烘焙配方屋 工信部备案:鲁ICP备15028520号-1

烘焙屋(www.hongpeiwu.com)-网上烘焙知识最全的烘焙网