很多人留言向我要翻糖蛋糕皮的的制作配方，这段时间一直忙，没时间给大家推荐，想学的朋友确不知从何下手，抽空把这配方是请教了国外翻糖大师的方子，今天贴出来，大家做做看，
很多人留言向我要翻糖蛋糕皮的的制作配方，这段时间一直忙，没时间给大家推荐，想学的朋友确不知从何下手，抽空把这配方是请教了国外翻糖大师的方子，今天贴出来，大家做做看，
需要的材料：
葡萄糖胶：25g
鱼胶粉：8g
直饮水：35g
糖霜：220g
粟粉：60g
白油：25g
香草精：少许
1：将水、葡萄糖胶、鱼胶粉、白油混合
2：隔水加热融化搅拌均匀
3：栗粉与糖霜混合均匀
4：拿三分之二与融好的液体混合均匀
4：加入剩下的粉，搓至糖皮光滑有韧性。完成
这个配方我反复的试验过了，制作出来的糖皮光滑，有韧性，不易裂。
如果有什么问题的话给我留言吧，一起互相探讨，互相学习，互相努力把翻糖蛋糕做到最好吧，如果还是不会做，其实现在很多翻糖皮都有现成的，自己买就好了！至于做的怎样那就看个人的创意了哈！
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