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慕斯甜品

应季水果樱桃慕斯的做法,以及配方分享

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内容摘要:每天经过路边的水果店,我逐渐发现了两个事情,越来越多的西瓜告诉我夏天来了,越来越多的樱桃却告诉我,这也是个属于樱桃的季节~相信你也和吃货小编一样对樱桃有着无法拒绝的弱点,没关系,夏天来了做一款樱桃慕斯放在冰箱,是不是比冰激凌更加惹人爱呢?

应季水果樱桃慕斯的做法,以及配方分享
每天经过路边的水果店,我逐渐发现了两个事情,越来越多的西瓜告诉我夏天来了,越来越多的樱桃却告诉我,这也是个属于樱桃的季节~相信你也和吃货小编一样对樱桃有着无法拒绝的弱点,没关系,夏天来了做一款樱桃慕斯放在冰箱,是不是比冰激凌更加惹人爱呢?


这款樱桃慕斯超级简单,即使你是新人,也能分分钟做出这种看似大师级的甜品。来来来,跟小编一起,做一款,比比谁做的颜值更高~

食材
6寸方形慕斯圈

            海绵蛋糕底:2片
          芒果味果珍粉:100g
                    水:200g
              吉利丁片:1.5片
                淡奶油:200g
                白砂糖:10g
              樱桃果酱:20g
                  樱桃:十几粒

做法:
应季水果樱桃慕斯的做法,以及配方分享
①淡奶油加糖打发7,8分,吉利丁片在冰水(不在配料中)中泡开,水加热到60度倒入果珍粉中搅拌均匀,再投入挤干的吉利丁片。放凉后加入奶油搅拌均匀成慕斯糊。
②在一个平盘里放入慕斯圈,放入一片蛋糕底。
应季水果樱桃慕斯的做法,以及配方分享
③倒入慕斯糊250g。
④再放入一片蛋糕底。

应季水果樱桃慕斯的做法,以及配方分享
⑤倒入剩下的慕斯糊。
⑥放冰箱冷冻4小时,用刀划一圈,再用吹风机吹几圈,脱模。
⑦切成正方形,抹上一层果酱,在摆上樱桃做装饰。
 
应季水果樱桃慕斯的做法,以及配方分享



因为樱桃本身的颜值高,小巧可爱,颜色通透,味道更是无人能拒,所以,樱桃在西点甜品上的运用率还是相当高的,许多都相对简单,甚至一个普通的蛋糕,加上樱桃的点缀,颇有画龙点睛之妙用。
应季水果樱桃慕斯的做法,以及配方分享
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