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慕斯甜品

酸奶慕斯最简单的做法

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内容摘要:今天分享一款,最简单的慕斯做法配方,酸奶慕斯前面有分享过,今天继续分享一次!
酸奶慕斯最简单的做法
酸奶乳酪慕斯(可以制作4个)

奶油奶酪:100g
原味优格:30g
蛋黄:2个
绵白糖:40g
牛奶:90g
吉利丁:3g
柠檬汁:15g
淡奶油:60g
制作过程

 酸奶乳酪慕斯
酸奶慕斯最简单的做法
1:将牛奶倒入双层盆中隔水加热。
酸奶慕斯最简单的做法
2:加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化。
 酸奶慕斯最简单的做法
3:蛋黄与绵白糖放在一起混合搅拌至糖融化,加入牛奶中,隔水加热至80—90°左右停火。
 酸奶慕斯最简单的做法
4:奶油奶酪与原味优格放在一起混合搅打至细腻无颗粒状态。
酸奶慕斯最简单的做法
5:将搅拌均匀的奶酪放入3中混合搅拌均匀。
酸奶慕斯最简单的做法
6:加入柠檬汁混合拌匀。
 酸奶慕斯最简单的做法
7:最后再加入打发好的淡奶油混合拌匀。
 酸奶慕斯最简单的做法
8:在圆形的模具底部铺上一层奶油饼底
 酸奶慕斯最简单的做法
9:将浆料填入模具中全满,抹刀抹平后送入冰柜中冷冻。
 酸奶慕斯最简单的做法
10:将凝固成型的慕斯放在脱模器表面,边晃动边向下压取出成型的慕斯。
酸奶慕斯最简单的做法
11:在慕斯表面装饰上有可爱表情的草莓和棉花糖玉米糖即可完成。

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