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烘焙知识

⭕️纯可可脂和代可可脂的区别:

作者:网钛CMS   来源:   阅读:162   评论:0
内容摘要::纯可可脂是用可可果提炼的,在常温下不容易 保存。纯可可脂是不饱和脂肪酸,对健康有益,有抗氧化功能。研究资料称纯可可脂巧克力中含有天然化合物多酚类物质
⭕️纯可可脂和代可可脂的区别:
✏️纯可可脂:纯可可脂是用可可果提炼的,在常温下不容易 保存。纯可可脂是不饱和脂肪酸,对健康有益,有抗氧化功能。研究资料称纯可可脂巧克力中含有天然化合物多酚类物质,能有效地发挥抗氧化作用,调节血小板活动,改善心血管健康状况,可预防心血管疾病。价格偏贵,市面价格1kg约是190-250元。


标签:巧克力  可可脂  代可可  
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