俄罗斯，一个拥有神奇的面包国度

说到面包，我们会立刻想起法国，德国，可是处于东欧大陆的俄罗斯，也是一个面包消耗大国。
虽然说，俄罗斯的面包没有像法国德国那样品种繁多，可俄罗斯的面包同样是风味俱全，形状有长的，圆的，方的，扁的。

在俄罗斯，面包和盐是最高的礼节，习近平访问俄罗斯的时候就曾经受到过这样的礼遇，所以如果你来到 俄罗斯有人给你送来盐和面包，就偷着乐吧。

俄罗斯人喜欢喝汤习惯配着面包，所以当你在餐厅中点了汤之后，服务员会问你要不要来一份面包。

俄语中面包既有食品的意思，又是指好客。俄罗斯民间有这样的信仰，即“善待客人，客人便不会愧对主人”，也是正因为如此，俄罗斯人自古以来都保持着热情好客的传统美德。自古以来，他们讲俄罗斯面包和盐作为迎接客人的最高礼节，表示自己的善良慷慨。

  俄罗斯人向来视盐和面包为待客的最高礼遇，它的来源传说多种多样，其中一个传说是 ：一枚DJ在动次打次的时候手一抖撒了一把盐在面包上，然后吃了一口后，感觉FREE！于是将此推广了下去。
再一个是晒盐的盐工在盐田里工作之后突然饿了，于是抄起一条面包，浓郁的咸甜软香使他无法自已。

俄罗斯面包的种类黑面包(чёрныйхлеб)

黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起來顏色像中国的高粱锅头，切成一片一片的，口感有点酸，又有点咸。黑面包富含营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。烤黑面包挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包胚，放入温度均匀的俄式烤箱里用文火烘烤，出炉时時面包底部能敲得梆梆声，色泽黑光油亮，切开香软可口而又不掉渣，這才是黑面包的上品。由于工艺复杂，所以俄罗斯主妇们一般都不在家里自己做，而是到面包坊购买

俄罗斯的黑面包是地地道道的本地食物，是他们最喜欢的主食之一，虽然都说它是俄罗斯美食，但是真的不适合中国人的口味！我知道中国留学生十个人有八个不爱吃这面包的，那么来让我们聊一聊为啥它变成了黑暗料理。

黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸味，又有点咸味。其实粗粮的东西中国人不是不能吃，只是这黑面包的酸爽确实有点大！我们在国内吃的黑面包跟俄罗斯完全不同，俄罗斯的黑面包就是酸的，而且比较硬，不松软，黑面包是主食相当于馒头包子，所以吃几片就感觉饱了。
不过黑面包既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，可以搭配很多肉类。

即便如此中国的留学生们依旧不能适应它既酸又硬的口感！不过让人欣慰的是黑面包也在努力让自己走向世界，迎合更多民族的口感，在超市有种黑面包里就加上了葡萄干，核桃仁，而且相对松软酸味不算太浓有很多同学就接受了，由此也看到了战斗民族终于有了点点改变，虽然这样的黑面包不经常有但是有了就是进步，就是中国留学生的福音。

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