在俄罗斯,面包和盐是最高的礼节,习近平访问俄罗斯的时候就曾经受到过这样的礼遇,所以如果你来到 俄罗斯有人给你送来盐和面包,就偷着乐吧。
俄罗斯人喜欢喝汤习惯配着面包,所以当你在餐厅中点了汤之后,服务员会问你要不要来一份面包。
俄语中面包既有食品的意思,又是指好客。俄罗斯民间有这样的信仰,即“善待客人,客人便不会愧对主人”,也是正因为如此,俄罗斯人自古以来都保持着热情好客的传统美德。自古以来,他们讲俄罗斯面包和盐作为迎接客人的最高礼节,表示自己的善良慷慨。
俄罗斯面包的种类黑面包(чёрныйхлеб)
黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食,乍看起來顏色像中国的高粱锅头,切成一片一片的,口感有点酸,又有点咸。黑面包富含营养,又易于消化,这是因为,发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。烤黑面包挺费事的,光和面和发酵就得近两天时间。做好的面包胚,放入温度均匀的俄式烤箱里用文火烘烤,出炉时時面包底部能敲得梆梆声,色泽黑光油亮,切开香软可口而又不掉渣,這才是黑面包的上品。由于工艺复杂,所以俄罗斯主妇们一般都不在家里自己做,而是到面包坊购买
即便如此中国的留学生们依旧不能适应它既酸又硬的口感!不过让人欣慰的是黑面包也在努力让自己走向世界,迎合更多民族的口感,在超市有种黑面包里就加上了葡萄干,核桃仁,而且相对松软酸味不算太浓有很多同学就接受了,由此也看到了战斗民族终于有了点点改变,虽然这样的黑面包不经常有但是有了就是进步,就是中国留学生的福音。
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