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家庭烘焙

抹茶杏仁曲奇

作者:网钛CMS   来源:   阅读:21   评论:0
内容摘要:1黄油切成小块,室温使其软化一次性加入细砂糖,糖粉分三次加入用打蛋器搅打至顺滑,加完剩下的糖粉继续搅打,至黄油顺滑,体积稍有膨大。分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次哦。

抹茶杏仁曲奇


配方:

淡奶油 80g
细砂糖 40g
鸡蛋 50g
糖粉 120g
杏仁粉 100g
抹茶粉 20g
无盐黄油 320g
低筋面粉 360g
  
1黄油切成小块,室温使其软化
一次性加入细砂糖,糖粉分三次加入
用打蛋器搅打至顺滑,加完剩下的糖粉继续搅打,至黄油顺滑,体积稍有膨大。分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次哦。
2倒入淡奶油,继续低速搅打,搅打完成后
黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。倒入杏仁粉,将抹茶粉和北海道低筋面粉倒在一起筛入黄油中。
3用橡皮刮刀或者扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。将面糊装入一次性裱花袋中用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。
4将曲奇放在175℃预热好的烤箱中
烤箱中层,上下火170度,15分钟-20分钟左右

(请大家根据自己烤箱的情况调整温度哦)

更多点心配方:大理石曲奇饼干

更多蛋糕配方:轻乳酪蛋糕


标签:曲奇  曲奇饼干    
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