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点心的做法

椰蓉酥的点心配方做法分享

作者:网钛CMS   来源:   阅读:20090   评论:0
内容摘要:2活好馅料备用,如果太软可以放入冰箱冻一会!3皮包酥后,擀开,卷起来,皮25g酥10g,之后再折三下,在把皮子擀开即可4把皮包上15克的馅料即可!表面刷上蛋黄液待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字,切到馅料处。5烤箱预热185度,中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开,颜色金黄即可椰蓉开口
点心的做法其实套路都是差不多的,主要是做的过程是否细心,喜欢的收藏吧

皮;

椰蓉酥的点心配方做法分享

中粉:    200克,
猪油:        70克,
砂糖: 20克,
水: 90克,(根据实际情况酌量增减

低粉: 180克,油酥用
猪油: 90克,油酥用
蛋黄液: 适量,表面装饰
以下材料是椰蓉的原料
糖粉: 60克
奶粉: 30克
黄油: 50克
全蛋: 50克
葡萄干: 适量
椰蓉: 100克
做法;

1油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用


2活好馅料备用,如果太软可以放入冰箱冻一会!


3皮包酥后,擀开,卷起来,皮25g酥10g,之后再折三下,在把皮子擀开即可

4把皮包上15克的馅料即可!表面刷上蛋黄液待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字,切到馅料处。

5烤箱预热185度,中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开,颜色金黄即可椰蓉开口


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标签:配方  点心  椰蓉球    
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