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面包的做法

特浓牛奶面包配方做法

作者:烘焙小哥   来源:   阅读:2512   评论:0
内容摘要:最近烘焙店流行一款特香牛奶面包,这款面包是没有任何馅料的,比较纯的一款面包!口感浓浓的牛奶香气是很多女生的最爱!喜欢就收藏!

最近烘焙店流行一款特香牛奶面包,这款面包是没有任何馅料的,比较纯的一款面包!口感浓浓的牛奶香气是很多女生的最爱!喜欢就收藏!

配方:

    面包粉:900g

    低筋粉:100g

    砂糖  :180g

    盐    :10g

      酵母:15g

    吉士粉:20g

    改良剂:10g

      淡奶:200g

      全蛋:200g

      水  :250g

      黄油:140g


 做法:一:这款面包是一款纯面包,没有任何的馅料,打好面,直接分成150g一个,擀开卷成长棍形状即可!


       二:发酵好后筛面粉,用刀均匀的划三刀,稍喷点水,入炉烘烤即可!上火200下火170 烤至金黄色即可!



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