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面包的做法

三款易做好卖的经典甜面包

作者:烘焙小哥   来源:   阅读:1000   评论:0
内容摘要:这款面包的配方是最简单的普通甜面包的配方,因为简单,有时候我们换个花样来制作可以做出很有颜值的面包来,抹上夹心奶油和巧克力麦脆,吃起来口感很棒!
这款面包的配方是最简单的普通甜面包的配方,因为简单,有时候我们换个花样来制作可以做出很有颜值的面包来,抹上夹心奶油和巧克力麦脆,吃起来口感很棒! 
三款易做好卖的经典甜面包
配方:

面包粉:2500g
改良剂:8g
奶粉   :75g
酵母   :25g
糖       :500g
鸡蛋    :5个
黄油    :250g
盐       :25g
水       :1350g

(www.hongpeiwu.com)

三款易做好卖的经典甜面包三款易做好卖的经典甜面包

一:正常甜面团打面,完成后分成160g一个,搓圆备用!做成橄榄状,发酵好后,用裱花袋装入椰香酱,挤在上面即可用筛子筛上面粉,也有喜欢筛糖粉的,个人感觉太甜!凉透后斜着切开,上面抹上奶油夹心粘上巧克力麦脆即可!

三款易做好卖的经典甜面包

三款易做好卖的经典甜面包

椰香皮配方

液态油:100g
糖粉   :100g
鸡蛋   :100g
低筋粉:60g
椰蓉   :65g

做法:糖油搅拌融化,加入鸡蛋,拌匀,最后加入低粉和椰蓉即可!

二:同样面团可以做菠萝面包,面包分70g一个,滚圆,包上20个一个菠萝皮,发酵好后,上面刷上蛋液撒上杏仁片即可!

经典的菠萝皮配方
三款易做好卖的经典甜面包
酥油:200g
糖粉:200g
鸡蛋:120g
奶粉:40g
低筋粉:400g
(www.hongpeiwu.com)
做法,油糖搓匀,加入鸡蛋,加入奶粉,低粉,放冰箱静置一会!

三:这款面包和第一款的类似,口味稍微有点差别,面团分为50g一个,发酵好后,挤上酱料,撒上一点白砂糖装饰入炉烘烤即可!

吉士椰香酱
三款易做好卖的经典甜面包
鸡蛋:100g
砂糖 :100g
液态酥油:120g(不要用酥油融化)
椰丝 :80g
低筋粉:15g
吉士粉;5g

更多面包配方分享:好吃的奶酪包

标签:面包怎么做  面包配方    
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