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原味坚果雪花酥的配方和做法

时间:2020-10-07 12:58:19   作者:网钛CMS   来源:   阅读:777   评论:0
内容摘要:为何要分享这个雪花酥的配方,每年到年底了我都会比较忙,没有时间更新,今天分享的这款配方是朋友店里一直使用的一款配方,年前朋友店里订做了几百斤的雪花酥,这款配方的做法和你们之前的做法都是一样的,无非就是融化黄油,糖,干果搅拌一起,对于材料的搭配非常合理!为何要分享这个雪花酥的配方,每年到年底了我都会比较忙,没有时间更新,...
为何要分享这个雪花酥的配方,每年到年底了我都会比较忙,没有时间更新,今天分享的这款配方是朋友店里一直使用的一款配方,年前朋友店里订做了几百斤的雪花酥,这款配方的做法和你们之前的做法都是一样的,无非就是融化黄油,糖,干果搅拌一起,对于材料的搭配非常合理!
为何要分享这个雪花酥的配方,每年到年底了我都会比较忙,没有时间更新,今天分享的这款配方是朋友店里一直使用的一款配方,年前朋友店里订做了几百斤的雪花酥,这款配方的做法和你们之前的做法都是一样的,无非就是融化黄油,糖,干果搅拌一起,对于材料的搭配非常合理!

原味坚果雪花酥的配方

黄油:550g
奶粉:420g
棉花糖:1500g
饼干   :1000g
混合坚果:800g
一般混合的坚果的组成部分:(主要是:巴坦木:1500g,花生:400g,南瓜子:400g,松仁:400g,蔓越莓:400g)

一:家庭制作的一般使用把比例缩小即可!这款是商用的配方,收藏起来,目前改良的最好的一款!


二 :做法比较简单,将黄油放入锅中融化,加入棉花糖继续融化,翻炒,完全融化加入奶粉,加入坚果和饼干,完全搅拌一起,倒入深烤盘中,


三:要注意最后的步骤,放在盘子压平的时候,盘子一定要提前撒上奶粉,上面也撒上以免粘住!用擀面杖压平,稍微冷却,成块,切成块状即可!


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