纽约芝士蛋糕的配方做法

芝士蛋糕类的做法，网站分享过好多款了，喜欢制作芝士蛋糕的可以翻看以前的文章！

芝士蛋糕底配方

    糖粉：420克
无盐奶油：650克
   蛋黄：140克
低筋面粉：1100克
   食盐：5克
柠檬皮屑：5克
芝士蛋糕底的做法
芝士蛋糕底的做法，类似制作饼干，我们需要把糖粉与奶油混合拌匀加入蛋黄与食盐混合，拌入面粉后，翻拌搓匀！静置一会！用擀面杖，将派皮包上油纸，压制成 0.3cm厚度片状，用8寸慕斯模具切下，捏好边部，扎孔并垫上锡箔纸烤至金黄色，备用！派底的做法完成后一般都需要烤熟的！
纽约芝士蛋糕的配方
（www.hongpeiwu.com）
   奶油芝士：470克
       牛奶：80g
   安佳黄油： 80克
       蛋黄：100克
     细砂糖：150克
   低筋面粉：50克 
   卡仕达粉：30克
     柠檬汁：20克
做法：
一：首选需要将蛋黄、卡仕达粉、低筋粉、柠檬汁拌匀，搅拌到无颗粒！安佳黄油牛奶与砂糖煮沸后，缓慢冲入蛋黄的混合物中！，一边冲入一边搅拌，并加热至膏状。
二：将乳酪软化后搅打至柔滑无颗粒后加入到上面的搅拌的蛋糊中！把烤好的派底准备好！将蛋糕糊倒入派中8成满即可！
三：上火 190℃/ 下火150℃，烤制大约40分钟，冷却后，脱模，表面装饰蓝莓粒，撒少许糖粉。
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