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月饼吃不完,应该如何处理呢?

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内容摘要:中秋节一过,很多时候我们也会面对家里堆积如山的月饼发愁,扔掉觉得浪费,不扔掉又吃不完。那么,吃不完的月饼该如何处理呢?

来源:金陵晚报
  中秋节吃月饼,一直是我国的传统习俗。亲朋好友间相互馈赠月饼,也成为了节日中表达情感的一种方式。然而中秋节一过,很多时候我们也会面对家里堆积如山的月饼发愁,扔掉觉得浪费,不扔掉又吃不完。那么,吃不完的月饼该如何处理呢?
月饼吃不完,应该如何处理呢?
  常温保存(一两天吃完)
  如果月饼并不是很多,可以计划在一两天内吃完,那就完全没什么担心的,常温下保存即可。注意通风、透气、在干燥的地方就行。适当拿保鲜袋密封一下,防止蚊虫偷吃、破坏。如果你特别爱吃月饼,拿月饼当早餐,也是非常不错和别具风味的。
  冰箱冷藏保存(保质期内吃完)
  如果你家的月饼实在是多,并且在短时间内根本吃不完,那就要好好处理一下需要保存的月饼。这个时候由于保存的时间比较长,最好保存到冰箱,放到冷藏室即可,只要注意不过保质期就可以。不要放冷冻室,冷冻容易改变月饼的原有味道。
月饼吃不完,应该如何处理呢?
  烙月饼
  将月饼捣碎,与面粉、适量酵母粉、牛奶、鸡蛋等和成面团或者搅成粥状,发酵半个小时左右。可以根据自己的口味适当加入盐、糖、辣椒粉等其他调味料。和成面团的月饼比较容易塑造各种形状,在这种思路下,你也可以将月饼做成可爱的小面包、造型各异的饼干等清新小资的食物。
  烙月饼适用范围比较广,将月饼打碎,根据自己的口味进行调配再烙成饼,甜月饼还是咸月饼都适用。但无论添加什么食材,面粉、干酵母或者泡打粉等发泡剂必不可少,鸡蛋、牛奶可以让成品更美味,也可以添加火腿、葱等,但要尽量切细,以免影响最终成型。

  月饼三明治早餐
  把月饼切成薄片,夹在两个半片全麦主食面包之间,或者夹在馒头片之间,制成“月饼三明治”,配合低脂牛奶或豆浆食用,再加一份水果,味道很不错。
  如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感,为淡味的主食面包增加滋味。早餐吃得饱一些,有利于控制午餐和晚餐的食量。月饼是一种高脂食物,用它来加强本来容易食量不足的早餐,相比于其他时间食用,可以最大限度地降低食用月饼后的发胖危险。
月饼吃不完,应该如何处理呢?
  炒月饼
  将月饼、火腿、胡萝卜、豆腐等材料切成差不多的方块,葱切成葱段,姜切成姜丝,青椒切成较厚的圈,切好的豆腐煎至金黄,而豆腐最好选择质地较为坚硬的老豆腐。先将葱姜爆香,加入胡萝卜爆炒至胡萝卜七成熟,依次放入火腿、月饼、豆腐迅速爆炒,适量加入盐、香油,就可以出锅了。
  炒月饼最好用咸味的月饼,口味可以根据个人的喜欢任意添加一些肉或者水分足、较容易切成粒状的瓜类蔬菜,比如青瓜。但基本上姜和葱是必备的两样调味品,可以掩盖掉月饼的腻味。
  月饼八宝粥
  把月饼切成小丁,放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面,像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样,配合粥一起吃,滋味无穷。适合作为晚餐,配合凉拌蔬菜食用。
  用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼,再配合低脂高纤维的蔬菜,可以组成健康的晚餐。
月饼吃不完,应该如何处理呢?
  月饼沙拉
  将所有的水果切成大小相似的方块,先混合所有水果,再加入切好的月饼,最后放入沙拉酱搅拌。要特别注意,不要选择水分过多的水果,泻出的水分容易将月饼变成浆糊,将非常影响口感和整体观感。
  选择自己喜欢的水果,搭配中秋剩下来的月饼,拌上沙拉酱,这道美味的水果沙拉既包含水果的营养,又有月饼的淀粉糖分,作为美味营养的下午茶是很不错的选择哦。
  最后还要提醒大家,很多人习惯把吃不完的月饼搭配牛奶当成早餐,这种做法是最错误的处理方式,因为月饼营养成分单一,而且高脂肪高糖,不易消化,如果与牛奶搭配直接食用,容易引发肠胃不适。
月饼吃不完,应该如何处理呢?

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