小时候上学的时候我记得很多的面包店门口早上都卖麻花，我记得是一块五一根，酥酥的香香！但是后来卖一段时间后，就买不到了，一直不理解好好的怎么不卖了呢！后来长大自己从事这行业之后，我才发现，烘焙店之所以不炸了，大概率是因为卖不动了！毕竟麻花这个东西，一般也就吃一段时间而已，最近发现很多小区的门口都在卖这种麻花，一般有酸奶味...  阅读全文>>

内容摘要：千层麻花，用丹麦起酥机做起来比较方便，用手擀，面不要太硬！千层丹麦麻花配方：面包粉：1400g低筋粉：600g糖：150g酵母：25g盐：30g奶粉：40g水：1100g（或多或少）黄油：300g做法：一：同基本的甜面包一样打法，打到八九成即可！不要太软，打好后，放入冰箱醒发半小时，千层丹麦麻花二：把片状酥油...  阅读全文>>

这种可颂麻花是不是很有层次感，油炸的，表面洒了糖粉。是丹麦面团做的，不过包入的片状黄油很少，太多可能炸的时候会散，面团成分很低，太高会影响口感，大家有时间试一下吧，味道很不错。...  阅读全文>>