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2023-12-25
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杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享
杏仁酥这个点心还是非常好吃的!酥脆的饼干加上好吃的杏仁,这个点心,其实做起来还是非常简单的!不像一些蛋糕和面包那么复杂!只要你做过烘焙饼干的,做这个点心一般难度不是很大的!杏仁酥饼底配方:酥油:220克绵白糖:120克鸡蛋:两个奶粉:75克泡打粉:五克糕点粉:500克做法:第一:将黄油,鸡蛋糖,完全搅拌均匀,打至发白,...
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杏仁酥
2023-12-22
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开烘焙店如何设计?烘焙店后厨和展厅怎样设计才好??
在开设烘焙店时,设计是一个至关重要的环节。合理的后厨和展厅设计不仅能够提高工作效率,还能为顾客提供舒适的用餐体验。本文将探讨如何设计烘焙店的后厨和展厅,以打造一个功能齐全且吸引人的烘焙店。一、后厨设计空间规划:在设计后厨时,首先要考虑的是合理的空间规划。确保烘焙师傅能够自由行动,并有足够的空间存放和操作食材、工具和设备...
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开烘焙店如何设计
2023-12-22
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开烘焙店卫生管理主要有哪些方面??
烘焙店的卫生管理:打造健康美味的烘焙环境开设一个烘焙店需要关注许多方面,其中卫生管理是至关重要的一环。只有确保卫生,才能为顾客提供安全、卫生和美味的烘焙产品。本文将探讨烘焙店如何有效地进行卫生管理,确保店内的环境和烘焙过程符合卫生标准。一、建立卫生管理制度制定卫生管理操作规程:制定详细的操作规程,包括清洁卫生、食品储存...
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开烘焙店卫生管理
2023-12-21
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豆沙酥配方做法
这个配方其实可以用来做牛角蛋黄酥的!做过的老式蛋黄酥的人一定都知道我在说什么!蛋黄酥做的人很多,但是牛角类的没几个做的!下面分享豆沙酥的做法配方配方:豆沙酥低筋粉:750g奶粉:110g泡打粉:5g吉士粉:20g酥油:375克绵白糖:180g鸡蛋:150g做法:第一:首先将低筋粉,奶粉,泡打粉,吉士粉三翻拌均匀备用。第...
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豆沙酥配方做法
2023-12-20
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盘挞配方做法
盘挞配方做法挞皮配方:黄油:275克糖粉:200克鸡蛋:50克低粉:500克泡打粉:5克做法:黄油糖粉,搓均匀起发,加入鸡蛋,搓均匀,最后加入低筋粉泡打粉!分成120克捏入模具中,等着倒入蛋挞液!挞液:牛奶:250克砂糖:120克炼乳:35克淡奶油:500克蛋黄:250克做法:制作蛋挞液的方法!过筛倒入模具中,烘烤出炉...
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盘挞
2023-12-19
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好吃的葡萄酥饼干,一看就会做!
好吃的葡萄酥饼干,一看就会做!葡萄酥配方:黄油:300克棉糖:150克蛋黄:6个葡萄干:150克奶粉:60克面粉:600克制作流程1.黄油,糖打至颜色发白,加蛋黄拌匀,在加葡萄干,奶粉,面粉,手动拌匀即可!2.把面团醒发10分钟,分40克一个挤子,揉圆摆盘,按扁刷蛋黄!或者用工具压平即可!3.烤箱上火175下火160烤...
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葡萄酥饼干
2023-12-19
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好吃的奶酪面包
这个面包做法比较简单,颜值还是非常高的!感兴趣的可以去试试吧!奶酪馅配方:奶油奶酪130克,白糖40克,淡奶油400克白朗姆酒3克做法:面团65克,做橄榄状,发酵好后,刷蛋液,烘烤,从中间切开!抹上奶油奶酪馅,抹平,筛上奶粉!...
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好吃的奶酪面包
2023-12-16
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椰蓉酥条配方做法,像麻花一样的椰蓉条你做过么?
这款点心,还是非常好吃的!外酥里嫩的一个点心,但是对于技术有一定的要求的!面皮配方:椰蓉馅配方:黄油:400克绵白糖:400克奶粉:70克盐:5克鸡蛋:30个椰蓉:650克片状起酥油:1片(中间包的!)点心皮配方:中筋粉:1900克白砂糖:135克盐:10克奶粉:30克黄油:100克水:670克做法:1.将面皮打好光滑...
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椰蓉酥条
2023-12-14
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为何现在的烘焙店里的慕斯蛋糕和翻糖蛋糕不好卖了??
现在的烘焙店里的慕斯蛋糕不好卖的原因有很多。下面是一些可能的原因:市场饱和:慕斯蛋糕是烘焙店中非常常见的一种蛋糕,市场上的竞争非常激烈。很多烘焙店都提供慕斯蛋糕,因此顾客的选择范围很广,导致销售量下降。口味单一:慕斯蛋糕的口味相对较为单一,通常只有几种经典口味,如巧克力、草莓和榴莲等。这使得慕斯蛋糕缺乏新颖和创意,不能...
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慕斯蛋糕和翻糖蛋糕不好卖了
2023-12-13
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香蕉奶露卷蛋糕配方做法
香蕉奶露卷蛋糕配方:A部分:蛋清:1200克砂糖:450克盐:3克塔塔粉:12克B部分:水:300克色拉油:320克低筋粉:345克玉米淀粉:240克泡打粉:5克黄:600克夹心奶油:香蕉奶露:250克打好的奶油:250克做法:1.蛋清部分打到图片的状态,提前把蛋黄部分准备好!2.搅拌均匀后,烤盘提前刷油,铺纸,这个配...
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做法
配方
蛋糕
香蕉
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