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2020-10-07
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烘焙营销的22条定律
为了促进整个烘焙行业的发展和战略规划能力的提高,增强本土品牌和新生品牌的品牌营销能力,避免各种不断上演的营销错误,揭开各种咨询【大师】制造的神秘烟雾弹,我们本期要重点回顾和学习一下艾·里斯和杰克·特劳特的【22条商规】!为了促进整个烘焙行业的发展和战略规划能力的提高,增强本土品牌和新生品牌的品牌营销能力,避免各种不断上...
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营销
定律
烘焙
2020-10-07
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花生糖
每到过年时候,大街小巷都会有现卖现做的花生糖,芝麻糖,今天分享一款花生糖的配方做法!花生糖花生糖材料:花生米:400克麦芽糖:200克白砂糖:200克水:70ML蛋清:1个喜欢奶味的话,加一些奶粉和花生仁一起用(www.hongpeiwu.com)做法:1、花生米烤熟,晾凉后去皮2、麦芽糖、白砂糖和水倒入锅中小火煮至1...
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花生
2020-10-07
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香蕉慕斯棒
这款慕斯产品深受孩子们的喜爱,棒棒糖都是孩子们最喜爱的糖果,很多甜品店一推出了慕斯棒棒糖几乎都火爆销售,尤其是情侣这款来源于台湾,好的方子需要有好的基础技术,试试看!香蕉慕斯棒巧克力海绵全蛋:400g糖:200g面粉:110g卡玛可可粉:30g1.搅打全蛋和糖,加入面粉和卡玛可可粉2.平铺在烤盘纸上,160℃,烘烤10...
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香蕉
2020-10-07
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魔镜慕斯
从前有一个世界上最坏的家伙,叫作"魔鬼"。他做出了一面颠倒黑白的镜子,明明是美丽的东西,在这镜子前一照,结果就变成最丑陋的东西。魔鬼替这个镜子到处做宣传,结果强盗变成英雄,妖女变美人,丑蛤蟆当上国王,善良变罪犯,世界就让这个魔鬼给歪曲了....这款慕斯的灵感来自于童话故事,配方由西点大师LISEE提供魔镜慕斯椰子达克瓦...
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2020-10-07
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芝士清香慕斯
这款芝士慕斯难度指数比较高,建议看明白在动手芝士清香慕斯芝士清香慕斯吉利丁混合物吉利丁粉:100g冰水:500g1.将吉利丁浸入冰水中,用抹刀缓缓搅拌均匀2.置于冰箱备用榛子饼底黄油:460g糖:460g面粉:600g榛子粉:110g杏仁粉:110g香草:10g1.所有原料混合充分搅拌成面团2.将面团倒在一个60*40...
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清香
2020-10-07
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花生一口酥
301...
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2020-10-07
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东北老酥饼做法
这款老酥饼的方子非常准确,在很多地方这种酥饼依然百吃不厌不错的方子,喜欢收藏...
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东北
做法
2020-10-07
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香芋酥
一款样子漂亮的小点心分享!香芋酥酥皮:中筋粉:600g绵白糖:100g盐:5g酥油:50g水:300g(www.hongpeiwu.com)油心:低筋粉:200g酥油:100g香芋色香油:少许(也可以用紫色食用色素)馅:香芋馅料30g一个做法:1把面皮打好,所有原料放在一起打,打好后静置大约10分钟2把油心混合一起搓均...
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2020-10-07
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酒在烘焙中的应用
一般来说在烘焙中用酒主要有以下几种:白兰地(樱桃味,杏仁味,橘子味,梨等),黑朗姆,朗姆,君度,金万利,百利甜,卡鲁哇,1,白兰地:白兰地(Brandy)最早起源于法国,通过对葡萄酒的再次蒸馏而成酒在烘焙中的应用酒在烘焙中的应用世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记...
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应用
烘焙
中的
2020-10-07
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丹麦土司的配方
关于丹麦面包之前分享过好多的方子,有手撕面包,红豆土司,金砖面包都可以称之为丹麦面包,今天这款方子是一位台湾师傅提供的,个人感觉不错的,丹麥吐司丹麦土司的配方配方:高粉:750g低粉:250g奶粉:60g白糖:150g鹽:16g水:450g雞蛋:150g酵母粉:15g奶油:150g片狀油:500g(www.hongpe...
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配方
丹麦
土司
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