东北大饼干之前有分享过，喜欢可以翻看以前的文章，今天分享的是很早的一款老配方，我比较喜欢老配方，老配方之所以能够流传下来，那是因为有他存在的价值！只要网站不关闭，配方会一直在！但是建议大家有喜欢的，最好做个笔记，以免丢失！又一款东北大饼干的配方做法 绵白糖：900g 色拉油：50......  阅读全文>>

饼干类的配方分享的很少，经常关注烘焙屋网站的朋友，应该看到很多的配方，为何分享饼干类的现在很少呢？乳酪饼干的配方做法原因就是饼干做法太简单了，无非主料：酥油，糖，面粉，在添加点其他的辅料就是一个配方！今天分享的是乳酪饼干的配方做法！喜欢试试吧！配方： 酥油：500g 安佳乳酪......  阅读全文>>

枣泥酥是一款非常比较老的点心了！很多人以前制作的时候图省事直接用月饼皮子来包上枣泥切断烘烤！但是口味终究不如专业的配方好吃！今天分享的是一款是饼店分享的配方！枣泥酥是一款非常比较老的点心了！很多人以前制作的时候图省事直接用月饼皮子来包上枣泥切断烘烤！但是口味终究不如专业的配方好吃！今天分享的是一款是饼店分享的配方！枣泥...  阅读全文>>

出炉后立即夹入新鲜的馅料品尝最为美味，如果不马上食用，请不要急着填馅料，因为水分渗入后会影响泡芙的酥脆。可以将馅料制作好冷藏，吃的时候再组合，刚烤出来的泡芙，添加馅料吃起来，外酥里嫩!馅料即可以自己调制，又可以买现成的，各种口味吃起来都是很不错的！关于泡芙制作的原料泡芙原料中的糖......  阅读全文>>

如何快速软化黄油？ 曲奇的配方中均会使用大量油脂类原料，而黄油是使用最广泛的。除此之 外，也有使用猪油和植物油的配方。黄油在原料中的比例及打发程度，决定了成品的口感。黄油充分打发的前提是软化，软化不到位或软化过度都会影响后续的打发。黄油自身温度20~22℃是最适宜打发的状态，此时......  阅读全文>>

中速分次加入牛奶慢速搅匀（牛奶要分次加入，每次加入牛奶时要少量慢速搅匀后再加入否则黄油会油水分离）然后在快速打发，中速分次加入色拉油！在转快速！最后加入低粉慢速搅匀即可，加入低粉后不要过度搅拌只需搅匀就可以了.昨天在粉丝群里，竟然有的粉丝要曲奇的配方做法，曲奇是很早之前网站上分享......  阅读全文>>