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月饼的做法
  • 面包店最基本的生产管理有哪些?
    2020-10-07  阅读:1050  评论:0

    面包店最基本的生产管理有哪些?

    面包店的利润任何?那些产品有利润?那些产品获利较差等这些资料是需要靠健全的会计制度才能了解。对于不合理的浪费情形,很快查找原因并解决。良好的会计制度能有效的控制人事费用、原材料费用,减少浪费,使面包店的经营保持平稳的经济效益与利润。没有会计制度的经营方式是一种盲目的经营方式,盲目......  阅读全文>>
    标签:管理  基本  生产  面包  哪些  
  • 2020-10-07  阅读:158  评论:0

    月饼烤裂了的原因有哪些?关于月饼问题汇总

    内容摘要:一、馅料过软,与广式月饼一样,提高烘烤的温度减少烘烤的时间。二、没有包好收口导致开裂,或者饼皮过短没有包住馅料。三、收口没有放好在正中间,放侧边导致烘烤开裂。广式月饼烘烤开裂的问题图中的月饼有两个开裂的问题,一个是颜色深,一个是颜色浅。月饼的开裂一般几个原因:馅料过软水......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:183  评论:0

    无糖五仁月饼配方做法分享

    还不到八月十五,为何我又要分享月饼配方呢,原因就是这款配方无论是五仁馅料配方,还是月饼皮的配方,都是无糖的,最近这几天多写几款无糖的产品!废话不多说了,看配方吧!...  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:140  评论:0

    五仁月饼的配方做法

    作者:网钛CMS   来源:   阅读:2660   评论:0内容摘要:直接进炉烘烤,5分钟后拿出来喷水降温,刷上鸡蛋液,上火200下火150,烤15分钟左右金黄色出炉0K开吃吧!五仁月饼的配方做法饼皮配方:中筋粉:600克 奶粉:50克 转化糖浆:45......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:115  评论:0

    月饼的分类有哪些?

    目前,全国月饼可分五大类:京、津、广、苏、潮。花色近似,但风味却迥然不同:京津月饼以素字见长,油与馅都是素的;而广式月饼则轻油而偏重于糖;苏式的则取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥;潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥。我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:175  评论:0

    漂亮的港式蛋挞最简单的做法

  • 2020-10-07  阅读:158  评论:0

    冰皮月饼最简单的做法

    冰皮的主要原料是糯米,低糖少油,甘甜不腻,吃起来清香幼滑。配合不同口味和色彩缤纷的冰皮,很多家庭里做的非常的多!彩色冰皮月饼 冰皮的主要原料是糯米,低糖少油,甘甜不腻,吃起来清香幼滑。配合不同口味和色彩缤纷的冰皮象征着浪漫与温情。一:原色冰皮材料: 1、糯米粉60g,粘米粉60......  阅读全文>>
  • 2020-10-07  阅读:91  评论:0

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  • 2020-10-07  阅读:83  评论:0

    通透月饼的配方以及具体做法

    翻出来一款古老的月饼配方,若对你有用就点个赞!通透月饼通透月饼糖稀:1700枧水:50色拉油:800月饼专用粉:2500吉士粉:100通透月饼制作流程:1·将糖稀枧水和匀,在分次慢速加入色拉油伴匀。最后加入月饼专用粉吉士粉伴匀即可。2·饼皮静止一小时。3·取饼皮20克包入白莲容月饼馅100即可压模。4·蛋液:蛋黄:6个...  阅读全文>>
    标签:以及  具体  做法  配方  月饼  
  • 2020-10-06  阅读:182  评论:0

    月饼吃不完,应该如何处理呢?

    中秋节吃月饼,一直是我国的传统习俗。亲朋好友间相互馈赠月饼,也成为了节日中表达情感的一种方式。然而中秋节一过,很多时候我们也会面对家里堆积如山的月饼发愁,扔掉觉得浪费,不扔掉又吃不完。那么,吃不完的月饼该如何处理呢?月饼吃不完,应该如何处理呢?  常温保存(一两天吃完)  如果月...  阅读全文>>
    标签:如何  处理  何处  不完  月饼  
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