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面包的做法

手撕面包的配方

手撕包的配方分享：手撕包配方分享了很多款，但是每次遇到好的配方总是喜欢发布到网站上面！有时候自己忘记的时候，偶尔看看，帮助还是非常大的！高筋粉：700克低筋粉：300克甜老面:250克酵母：15克... 阅读全文>>

蛋糕的做法

拿破仑酥皮的配方做法：这个酥皮经常用来制作蛋糕上面的酥皮！烤出来后都是可以直接抹上奶油或者果酱用来沾起来做糕点的！现在经常看到有人这么做！酥皮的制作：高粉：1000克低粉：1000克砂糖：100克... 阅读全文>>

点心的做法

饼底:酥油：550克糖粉：350克盐:10克牛奶：150克低筋粉：600克高筋粉：400克椰蓉饼面:椰蓉：300克白糖：100克吉士粉：15克黄油：110克柑橘果馅：80克（可以换成其他的果馅无颗... 阅读全文>>

月饼的做法

面包店的利润任何？那些产品有利润？那些产品获利较差等这些资料是需要靠健全的会计制度才能了解。对于不合理的浪费情形，很快查找原因并解决。良好的会计制度能有效的控制人事费用、原材料费用，减少浪费，使面... 阅读全文>>

挞派的做法

蛋挞这个东西，我想这是入门做烘焙行业，最简单的一个点心了！毕竟现在的烘焙行业中你要知道，像一些蛋挞皮，还是蛋挞液，你去一些卖烘焙原料的，都是有卖现成的！似乎蛋挞只要是一个烘焙店都会烤，其实卖的也不... 阅读全文>>

烘焙知识

提拉米苏：甜蜜的起源与特色提拉米苏，这一世界级的美食瑰宝，源自意大利，其名“Tiramisu”在意大利语中的意思是“提我起来”，寓意着这款甜点具有提振精神的力量。它的起源虽然伴随着多种传说和推测，... 阅读全文>>

烘焙资讯

面包店是我们常见的食品店铺之一，它们提供各种美味的面包。然而，有时我们会发现刚刚买回来的面包很快就开始发霉，甚至长出毛毛的菌丝。那么，为何面包店制作的面包容易长毛？面包霉变一般是哪些原因造成的呢？... 阅读全文>>

慕斯的做法

前几天在抖音上面看到有人摆摊卖慕斯看着还是非常火的！很多人都在买！我大体的看了下，之所以买的人多，第一就是便宜，第二就是做的很漂亮！师傅的手艺，以及审美有水平！应该是专业的慕斯师傅出身的！现在的蛋... 阅读全文>>