之前曾经分享过类似的派，今天分享的是一款用慕斯原料做的派心的乳酪派，这款派做起来和之前分享的那两款类似，做派一定要注重细节问题，为何同样的方子两个人做的派却两个口味呢，主要还是细节没有注意到，这款派的方子个人感觉是很不错的，喜欢的收藏
一款水果奶酪派：
甜面派底：1低筋粉：2000g 2黄油：1200g 3细砂糖：620g 4鸡蛋：4个
派底做法：将2,3称好倒在案板上用手搓匀，分次加入鸡蛋，完全拌匀，最后加上面粉，完全混合拌匀
先冷藏约半个小时，取出用丹麦起酥机把它压成薄饼状，厚度大约15——20mm 用派模具压一个大小的饼
用手捏好入烤箱烘烤，180|150的温度大约15分钟左右吧，一定要烤熟！考好待用！
派馅料心：1淡奶油：500g，打法冷藏!
2奶油芝士：200g 3牛奶：100g 4鸡蛋：4个
5砂糖：100g 6鱼胶粉：15g 7砂糖：10g 8热水：50g
9装饰水果罐头：适量
馅料做法:将1打发先冷藏，将2,3，打法混合，再将4,5搅拌使糖溶化加入2,3中
将6,7,8，隔水化开倒入打发的淡奶油中，混合，最后全部混合即可，如果看着比较难理解的话，那么
整个派心的做法类似慕斯的做法！这样就容易解释了！
最后取来派底把派心倒入派中，适当的用各种水果装饰就好了！放入冰箱冷冻即可，但是时间一定要两个小时!冷冻好
了以后切块销售就可以了！由于时间问题没有拍图片，下面的图片可以参考下！！
一款水果奶酪派一款水果奶酪派
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