面包的做法

一款咖啡吉士面包

时间:2020-10-07 02:31:18   作者:网钛CMS   来源:   阅读:949   评论:0
内容摘要::关于咖啡类口味的面包小编没怎么分享,下面提供一款咖啡类的面包方子,喜欢的做做看!咖啡吉士包一款咖啡吉士面包配料:面包粉:1000克酵母:15克牛奶:250克水:200克砂糖:100克盐:10克鸡蛋:120克蜂蜜:50克咖啡粉:15克可可粉:10克黄油:100克吉士酱:500克(www.hongbeiwu.com)制作...
:关于咖啡类口味的面包小编没怎么分享,下面提供一款咖啡类的面包方子,喜欢的做做看!
咖啡吉士包
一款咖啡吉士面包
配料:
    面包粉:1000克
      酵母:15克
      牛奶:250克
        水:200克
      砂糖:100克
        盐:10克
      鸡蛋:120克
      蜂蜜:50克
    咖啡粉:15克
    可可粉:10克
      黄油:100克
    吉士酱:500克
(www.hongbeiwu.com)
制作方法:
1、除黄油,盐,所有原料倒入机器中中慢速搅匀,用快速搅至面筋形成,再改用慢速加入黄油,盐,搅拌均匀,再用快速打至面筋扩展。
2、分割成200克/个的剂子,滚圆醒发,包入100克吉士酱呈椭圆形,用大母指在中间按一下,放入温箱醒发。
3、发至原体积三倍大时取出刷蛋液,撒上杏仁片,入炉烘烤。
4、烘烤温度上下火均为170℃约20分钟,烘烤时间约20分钟。

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