经典的慕斯淋面配方

翻看了一下十年前的QQ空间，还有一些配方静静躺着QQ空间，慕斯蛋糕这几年怎么突然就不香了呢?但是做慕斯甜品还是可以继续做的!几个经典慕斯淋面配方分享！大家碰到好的配方最好文字记录！网站服务器，说不定哪天又被攻击就什么都没有了！

黑巧克力淋酱:

水：165g
糖:450g
淡奶油:265g
可可粉:140g
吉利丁:14g

制作:水和糖烧开110°C ,加可可粉,淡奶油,吉利丁!搅拌均匀即可！

焦糖淋面配方:
糖:195g
淡奶油:320g
吉利丁:7g（泡软）
鏡面果胶:250g

制作：把糖直接在小锅里面炒，熬至金黄色，加入剩下的材料！完全搅拌均匀！

果泥淋面配方:
果泥:140g
吉利丁:7g（泡软）
糖 :70g
鏡面果胶水:300g

做法：

白淋面配方:
淡奶油 :250g
糖:30g
吉利丁:10g（泡软）
白巧克力:640g
鏡面果胶:120g

做法：同上

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