很多蛋糕,有时候你换一种做法,那么有时候,吃起来的口感,还是放在店里卖,你会发现更好!
配方:
蛋清部分第一:将敲好的鸡蛋只取蛋清部分,将蛋清部分倒入桶中,放入他的粉、白糖,先把蛋清部分慢速搅拌2分钟,在这个期间我们来配蛋黄部分。
第二:蛋黄部分,除了蛋黄,我们把所有的原材料放入盆中或者放入桶中,搅拌均匀,放入蛋黄!完全搅拌均匀!第三:蛋清部分搅拌至九成,鸡尾状,不能太轻,也不能太稠。将搅好的蛋清部分的1/3放入蛋黄里面,朝一个方向油下往上翻均匀,翻拌均匀后,我们全部倒入到这个蛋清部分里面,也是朝一个方向给它翻拌均匀,手上有余温,不要搅太久,容易消泡。
第四:烤盘提前刷油铺纸!用布的裱花袋,圆形裱花嘴然后挤成18cm长左右,一盘挤两排!
第五:烤箱预热好,烘烤温度,上火190下火180,大约16分钟!
第六:凉透后,取出,可以做甜的,奶油口味的!也可以做成咸的沙拉酱口味的!抹上酱,撒上红豆,卷起来!切成喜欢的大小即可!