拿破仑酥皮的配方做法：
这个酥皮经常用来制作蛋糕上面的酥皮！烤出来后都是可以直接抹上奶油或者果酱用来沾起来做糕点的！现在经常看到有人这么做！
酥皮的制作：
高粉：1000克
低粉：1000克
砂糖：100克
水：1000克
酥油：100克
片状酥油：1000克
做法：除酥油外，其它全部加入一起打制成团后加入酥油制面团筋度扩展。由于有低粉进度没那么大。
打好后放入冰箱冻一下，取出后包去1000克南桥片狀酥油，三折三比，开到和烤盘大，能开三块，用滚针打眼。
烘烤:上火160下火160
酥皮制作完成！
准备两张蛋糕板，就用普通的生日蛋糕胚配方就可以， 加工三层酥皮，加两层蛋糕板。中间抹奶油，奶油上放点葡萄干和烤熟的核桃碎参在一起撒在奶油上味道更好吃！
