芒果慕斯配方A部分:蛋黄：55克砂糖：20克牛奶：200克B部分：吉利丁：15克C部分：芒果酱：270克D部分:淡奶油：270克君度酒：15克果慕斯（传统配方）操作步骤:1、吉利丁提前用冰水泡软。2、把蛋黄、砂糖、牛奶称好放一起搅匀（最好用厚底铁锅，煮慕斯的时候不容易糊），隔水加热搅拌至70到80度，把蛋黄煮熟。3、把...  阅读全文>>