香蕉奶露卷蛋糕配方：A部分：蛋清：1200克砂糖：450克盐：3克塔塔粉：12克B部分：水：300克色拉油：320克低筋粉：345克玉米淀粉：240克泡打粉：5克黄：600克夹心奶油：香蕉奶露：250克打好的奶油：250克做法：1.蛋清部分打到图片的状态，提前把蛋黄部分准备好！2.搅拌均匀后，烤盘提前刷油，铺纸，这个配...  阅读全文>>

之前有分享过南瓜蛋糕的配方和做法，有人已经用这个配方做了！反馈口味还不错！其实烘焙行业中，对于老师傅来说，别人给你的一个烘焙配方，一般都能快速的辨别这个配方的真假！一般用配方做几次就能把这个配方，按照自己的口味给微调！从而形成自己的配方，尤其是在制作面包的时候，很多用的面包粉的含水量，其实是不相同的！这就是为何大家在打...  阅读全文>>

这款面包可是喜欢吃香蕉的小伙伴的福利哈！这款面包中间灌上好吃的酱是不可不做的面包！喜欢的赶紧的收藏吧！这款面包可是喜欢吃香蕉的小伙伴的福利哈！这款面包中间灌上好吃的酱是不可不做的面包！喜欢的赶紧的收藏吧！食材（可做五个）奶香浓郁：香蕉爆浆面包主料高筋面粉：150g香蕉泥：80g牛奶：30g黄油：10g细砂糖：10g盐：...  阅读全文>>

这款慕斯产品深受孩子们的喜爱，棒棒糖都是孩子们最喜爱的糖果，很多甜品店一推出了慕斯棒棒糖几乎都火爆销售，尤其是情侣这款来源于台湾，好的方子需要有好的基础技术，试试看！香蕉慕斯棒巧克力海绵全蛋：400g糖：200g面粉：110g卡玛可可粉：30g1.搅打全蛋和糖，加入面粉和卡玛可可粉2.平铺在烤盘纸上，160℃，烘烤10...  阅读全文>>

戚风蛋卷是每个从事烘焙行业人群必须会做的一款蛋卷，这种蛋卷的好处可以做很多不同类型的口味的蛋卷，今天做的是香蕉口味的，之前有做过个种水果味道的额，香蕉味道的感觉不错的香蕉椰风蛋卷一款香蕉椰枫蛋糕A部分： 蛋白：500克糖：200克塔塔粉：10克Ｂ部分水：150克    ...  阅读全文>>

内容摘要：这款蛋糕是在新加坡主厨的一级烘焙师刘师傅的作品，在这特别感谢他毫无保留的把这款蛋糕分享！！夹心配方：新鲜香蕉200g糖40g牛油40g淡奶油150g香蕉果茸60g黑巧克力130g牛奶巧克力60g牛油30g蛋糕混合体：牛油200g糖200g鸡蛋200g蛋糕粉75g吉士粉（狮牌）35g泡打粉3g榛子粉100g椰蓉...  阅读全文>>