点心的做法

杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享

时间:2023-12-25 15:04:03   作者:烘焙宝典   来源:   阅读:242   评论:0
内容摘要:杏仁酥这个点心还是非常好吃的!酥脆的饼干加上好吃的杏仁,这个点心,其实做起来还是非常简单的!不像一些蛋糕和面包那么复杂!只要你做过烘焙饼干的,做这个点心一般难度不是很大的!杏仁酥饼底配方:酥油:220克绵白糖:120克鸡蛋:两个奶粉:75克泡打粉:五克糕点粉:500克做法:第一:将黄油,鸡蛋糖,完全搅拌均匀,打至发白,...

杏仁酥这个点心还是非常好吃的!酥脆的饼干加上好吃的杏仁,这个点心,其实做起来还是非常简单的!不像一些蛋糕和面包那么复杂!只要你做过烘焙饼干的,做这个点心一般难度不是很大的!

杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享 图1

杏仁酥饼底配方:
酥油:220克
绵白糖:120克
鸡蛋:两个
奶粉:75克
泡打粉:五克
糕点粉:500克

做法:

杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享 图2

杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享 图3

杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享 图4

第一:将黄油,鸡蛋糖,完全搅拌均匀,打至发白,打的越起发,会越酥脆!快速搅拌均匀,倒入面粉500克,搅拌均匀,把打好的料刮入案板,用手按压均匀,再用擀面杖擀均匀,一定要用薄又均匀。
杏仁糖配方
砂糖:125克
纯牛奶:65克
色拉油:60克
蜂蜜:120克
杏仁片:500克

第二:将糖,奶,油,蜂蜜搅拌均匀,糖化,加入杏仁片,完全搅拌均匀!

杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享 图5

杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享 图6

第三:将擀好的杏仁饼底,均匀的抹上杏仁糖,喜欢更甜的可以适量的撒上砂糖,最后烘烤,上火170,下火190,烤18分钟左右翻盘出炉!

杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享 图7

杏仁酥怎么做?杏仁酥的配方做法分享 图8

第四:稍微冷却一会,用烤盘来回翻过来,切大小均匀的切块!装盒即可!



标签:杏仁酥  

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